El huerto orgánico es un sistema de cultivo de hortalizas, en el cual se
trabaja de acuerdo a los principios
de la naturaleza. Mientras que en la
agricultura tradicional hoy en día se

Foto: Erika Cartagena

trabaja según el sistema: “¿Qué
puedo exigir de la tierra?”, el
huerto orgánico pertenece a la
agricultura ecológica que funciona
según el sistema: “¿Qué me puede
dar la tierra?”
Cultivar hortalizas de forma
ecológica significa:
• no destruir la tierra;
• utilizar los restos vegetales que
generamos en el hogar o el
colegio;
• no usar pesticidas químicos
sintéticos para controlar plagas
y enfermedades;
• no acelerar el crecimiento con
fertilizantes químicos u
hormonas;
• mantener y promover la
diversidad biológica (variedad de
cultivos);
• mejorar el suelo, utilizando
compost natural y rotando los
cultivos.
Hacer un huerto orgánico es una
forma muy simple y efectiva para
cultivar hortalizas en forma
intensiva, sin mayores esfuerzos ni
maquinaria. El esfuerzo está sólo al
inicio de la construcción, ya que se
“revuelve” una sola vez la tierra,
para luego dejarla (sin darle vuelta)
por lo menos unos 5 años.